I *Congolais* - La fortunata vincitrice del blog candy e'...

In questa atmosfera carica di eccitazione per il ponte e questi agognati giorni di riposo, per coloro che possono goderne, vi annuncio che abbiamo una vincitrice al Blog Candy per festeggiare i due anni di BperBiscotto.com
E' stata una scelta sofferta, non perché abbia scelto personalmente la fortunata ma perché avrei voluto premiarvi tutte. Voglio ringraziarvi di cuore per gli auguri e i messaggi di affetto. Non potevo non festeggiare premiandovi con qualcosa di biscottoso, magari con qualcosa che in molte so che cercano da tempo. E' così che ho deciso di regalare alla vincitrice del BlogCandy lo stampo che permette di personalizzare i propri biscotti incidendoci sopra frasi o scritte. La foto di sinistra è presa da Pinterest e mostra come, con la semplice aggiunta di due nomi, un biscotto già romantico può trasformasi in un regalo personale ed elegante :)

Per l'estrazione mi sono affidata al generatore di Random.org. Ho inserito il numero di partecipanti (escludendo dalla conta i miei commenti e quelli doppi)

Congratulazioni numero 27! Congratulazione Franci e Vale!

Ricordati di mandarmi via mail il tuo indirizzo così posso spedirti il pacchetto al più presto :)


A tutte le altre offro un vassoio (virtuale) colmo di questi dolcetti ultra semplici, ultra veloci e senza glutine: i Congolais. Sono l'ideale per chi non ha molta dimestichezza con pasticcini e biscotti ma vuole preparare qualcosa di bello e buono magari per il tè con le amiche.

{Congolais}

ricetta per 10 dolcetti

1 uovo medio

15g di burro fuso

60g di cocco grattugiato

4 cucchiai di zucchero

Riscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola mescolate il burro fuso con l'uovo e lo zucchero. Aggiungete la noce di cocco grattugiata e mescolate per amalgamare bene il tutto.

Con un cucchiaio formate 10 sfere ed adagiatele su una teglia coperta di carta da forno.

Infornate per 15-20 minuti finché i dolcetti risultano dorati.

Lasciate raffreddare prima di servire