R.d.B.P. *Semolino con verdure alle erbe aromatiche*

Mi fa sorridere la pubblicità del dado in cui la bambina con un faccino schifato protesta con la madre perché le verdure bollite sanno di...bhe, verdure (!) per poi gioire all'annuncio che le verdure saranno bollite con il dado (!!). Dubito che una bambina apprezzi così tanto quel "sano" sapore di glutammato e aromi vari. Le verdure, piccola cara, sanno di verdure. C'è poco da fare. A meno che... non vengano cucinate con quell'ingrediente segreto che aggiunge loro quel tocco in più. In questa prima ricetta della rubrica sulle Ricette dei Buoni Propositi (= R.d.B.P.) sono le erbe aromatiche a rendere speciali le solite verdure. E le verdure sanno di...buono.

{Semolino con verdure alle erbe aromatiche}x2

1 zucchina
1 melanzana
120g semolino
500ml brodo vegetale iposodico
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste  tritate (rosmarino, salvia, prezzemolo)
1 spicchio aglio 
1 cipolla bianca
pepe, sale iposodico 

Lavare la zucchina e la melanzana, eliminare le estremità e tagliare a dadini di circa 1cm.
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili, spellare lo spicchio d'aglio e tritarlo finemente dopo aver estratto l'eventuale germoglio verde al suo interno. Unire la cipolla e l'aglio ai dadini di verdure.
Posizionare le verdure in un pentolino, unire le erbe aromatiche tritate, il brodo vegetale e portare ad ebollizione. Lasciare sobbollire a fuoco medio per circa 15-20 minuti, il tempo necessario per fare assorbire il liquido ma non completamente.
Nel frattempo portare ad ebollizione 500 ml di acqua, salare leggermente e versare il semolino. Cuocere per circa 5 minuti.
Quando le verdure sono pronte unire il semolino, regolare di sale e pepe ed aggiungere, se necessario, un altro poco di aglio o di erbe aromatiche secondo il proprio gusto.